En realidad, no es el típico chipá hecho de harina de mandioca, sino que se trata de una especie de torta/tarta de maíz/choclo. El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).
Magdalena sigue luciéndose en la cocina!!
2 comentarios:
Tuve la suerte de probarlo infinidad de veces... y lo que puedo decir es que "heterei kóva tembi'ú Paraguái, ha upéicha che mohechaga'ú hina pende retã"... he vivido 3 décadas allá en la Perla del Sur de vuestro País (los nacionales sabrán a que ciudad me refiero) y de allá conservo recuerdos inolvidables incluídos sus platos sabrosos.
me re encante el chipa guasu
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