Mi viaje a PARAGUAY: el sueño de un ecuatoriano

Paraguay despierta tantas sensaciones, aún lejos de su centro guaraní o para quien jamás estuvo ahí!

Para muestra, lean este pequeño relato de un sueño, escrito por un ecuatoriano en su blog sólo para mujeres, escrito por un hombre:

Conversando con Clarita,

que es una amiga muy querida de Paraguay,

me fuí empapando de sus costumbres culinarias,

entre las que sobresalían las tradicionales comidas

preparadas a base de maíz y de mandioca (yuca)

Yo soñaba con probarlas.

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Esa noche, me acosté a dormir... y de pronto...

me vi haciendo maletas para el viaje a PARAGUAY.

Tomé el avión y en tres y media hora llegué.

Con un fortísimo abrazo y un tierno beso,

fuí recibido en el campo aéreo.

Hermosa tierra, hermosa gente.

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Ya en la hacienda, disfrutamos de un asado campestre,

acompañado de Terere, un buen cigarro y una vista maravillosa.

el M´BELLU no podía faltar, pues es una de las ricuras que ansiaba probar.

Se lo hace de harina de yuca mezclada con queso, sal y manteca (margarina)

luego se lo disuelve en leche o agua, hasta que quede un líquido muy ligero,

para luego ponerlo al sartén  a fuego lento como especie de tortilla de huevo.

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Había sido un sueño solamente... me desperté con la boca salivando

pero parte de mi fantasía la hice realidad... pues velozmente acudí al supermercado...

y compré los ingredientes... preparé el M´ BELLU tal cual la receta original...

Me quedó riquísimo: Tenía una textura suave y algo elástica debido al  queso.

Su sabor está entre el de un pan de yuca y una pizza... Yo le heché un poco de miel encima.

A la usanza de MI LINDO ECUADOR.